本实用新型涉及一种果干烘干机。该果干烘干机包括机体，机体内设有设备仓以及烘干仓，烘干仓内插装有烘干盘，烘干盘上设有通气孔，机体上设有进风腔以及回风腔，每个烘干盘的上下两侧分别设有进风管，进风管朝向烘干盘的一侧设有喷嘴，进风管固定连接在机体上且与进风腔连通，相邻两个烘干盘之间设有回风管，回风管的上下两侧分别设有回风孔，设备仓内设有加热设备、抽风机以及送风机，抽风机的进风口通过第一连接管与回风腔连通，抽风机的出风口通过第二连接管与加热设备的进风口连接，送风机的进风口通过第三连接管与加热设备的出风口连接，送风机的出风口通过第四连接管与进风腔连接。本实用新型提高了切片两侧受热一致性，提高了果干品质。
