本实用新型公开了一种食品加工用高温消毒罐，包括支撑板和消毒罐本体与加热机，所述支撑板的顶端固定连接有支撑块，所述支撑块的顶端固定连接有消毒罐本体，所述支撑板的顶端固定连接有加热机，所述加热机与消毒罐本体电路连接，所述支撑板的顶端滑动连接有密封机构，所述支撑板的左侧铰接有固定机构。本实用新型采用上述结构，当想要使用消毒罐对食品进行高温消毒时，可用手抓住把手将罐盖向左拉动，即可将罐盖打开，然后再将需要消毒的食品放入消毒罐本体内，然后再将罐盖拉回到消毒罐本体的位置，磁铁会将铁块吸附住，然后再启动加热机，对消毒罐内的食品进行消毒，从而解决了不便打开盖子的问题。
