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一种瓜果成型装置，包括底座以及设置于所述底座上且依次连接的切片装置、输送装置和成型装置，所述切片装置将瓜果切片，并通过所述输送装置输送至所述成型装置处；成型装置包括升降组件、车刀组件和托盘组件，所述车刀组件固定于所述升降组件上，托盘组件设置于所述升降组件底部，所述升降组件上下运动，带动所述车刀组件对托盘组件里的瓜果贴合进而对瓜果成型。本发明自动化程度高、工作效率高、瓜果成型完整。