本发明提供一种淀粉样纤维氢氧化铁非均相Fenton催化剂及其制备方法和应用，涉及污水处理领域。该制备方法包括：将β‑乳球蛋白溶解到水中，得到质量分数为2～5％的蛋白溶液，调节蛋白溶液的pH至2.0～4.0后，将其置于80～100℃水浴中反应5～10h，得到蛋白纤维溶液；将三价铁盐溶解于蛋白纤维溶液中，调节pH至2.0～7.0后，即得到淀粉样纤维氢氧化铁非均相Fenton催化剂。本发明以β‑乳球蛋白作助催化剂，原位负载氢氧化铁，得到非均相复合催化剂。该催化剂可在酸性、特别是中性条件下高效降解有机污染物，且不产生铁泥，是一种具有良好潜在应用前景的实用型催化剂。
