本发明公开一种板壳材料起皱失稳极限图的建立方法及系统,所述方法包括:根据缩径成形的条件要素建立理论起皱失稳模型;根据理论起皱失稳模型进行金属板壳缩径成形试验;根据金属板壳缩径成形试验建立试验起皱失稳极限图;根据理论起皱失稳模型建立理论起皱失稳极限图;根据试验起皱失稳极限图确定理论起皱失稳极限图的误差;判断所述误差是否小于或等于设定的误差阈值,若是,则所述理论起皱失稳极限图为最终的起皱失稳极限图;若否,构建修正方案,并根据所述修正方案更新所述理论起皱失稳模型以重新建立理论起皱失稳极限图。该方法通过理论起皱失稳模型规划金属板壳缩径成形试验,再通过试验起皱失稳极限图不断修正理论起皱失稳极限图,最终得到精确的板壳材料起皱失稳极限图。